Apropos: Madame Mallory

Apropos: Madame Mallory

Der absolute Geschmack oder: Ist das Kochen der Anfang aller Künste?

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Der furchtbare Paradiesapfel

Der furchtbare Paradiesapfel

Welche Frucht haben Adam und Eva gekostet? Darum spinnen sich viele Legenden. Furcht, nicht Liebe war der Antrieb dieser Sagen. Ein vergessenenes Kapitel aus der Geschichte der Tomate

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Wie ich meinen ersten Salat tötete

Wie ich meinen ersten Salat tötete

Dieses Grün ist eine Spezialität, aber nicht zu kaufen. Knackig, nussig, und der Nahrungskonkurrenz geraubt

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Jetzt ist Essen Nebensache

Jetzt ist Essen Nebensache

Die Fußball-WM hat begonnen, für einen guten Esser beginnt nun eine Zeit voller Entbehrungen. Da kann man machen, was man will. Ich füge mich

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Braucht Deutschland eine kulinarische Emanzipation?

Braucht Deutschland eine kulinarische Emanzipation?

Eben gefunden: das Video einer Podiumsdiskussion anlässlich der Buchmesse in Leipzig im März Vegan oder Fleisch? Braucht Deutschland eine kulinarische Emanzipation? – Das taz-Gespräch from taz.die tageszeitung on Vimeo.

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Die Götter sind mit mir

Die Götter sind mit mir

Warmer Rauch und viel Zeit, das sind mystische Zutaten. Oder warum Grillen überschätzt wird

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Das Bild des toten Toasts

Das Bild des toten Toasts

Neue Ehrlichkeit zieht im Netz ein, bei den Food-Selfies. Ein paar Kotzvorlagen gefällig?

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Ausgelaugt

Ausgelaugt

Eine neue EU-Verordnung stellt die Breze künftig unter Herkunftsschutz. Und? Können sich die Bayern nun was darauf einbilden?

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Fleisch aus Nicht-Fleisch

Fleisch aus Nicht-Fleisch

Paradox: Warum soll man, als Vegetarier, ausgerechnet Gemüse in einer Form essen, die an Fleisch erinnert?

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Die verkrustete Schnitzelfrage

Die verkrustete Schnitzelfrage

Wir müssen über das Wiener Schnitzel reden. Was macht es aus, wann ist es gut, was kann man falsch machen?

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