Die Grills werden wieder rausgestellt. Man kann sich zum Essen aber nicht nur in die frische Luft begeben, sondern auch in die Freiheit. Bei einem Picknick
Wie Kölnisch Wasser
Das dezent schwarz-weiße Etikett erinnert an alte Medizinflaschen. Und ein bisschen hustensaftig kommt einem das Hallerndorfer Hausbrauerbier beim ersten Schluck auch vor
Die Mayonnaise der Levante
Hummus bedeutet eigentlich Kichererbse. Aber dieser Dip ist so viel mehr: sogar Grund für einen Krieg
Ein echtes Übergangsbier
Mal wieder nichts Halbes und nichts Ganzes? Maiböcke passen eben zur Jahreszeit – wie der vom Hirschbräu in Sonthofen
Eine Beilage für junges Gemüse
Bei der Frittata handelt es sich eigentlich um gestocktes Ei. Aber was besser klingt, schmeckt auch besser
Da ist Musik drin
So unkonventionell wie die bayerische Gypsy Brass Musik kommt auch das Fire Beer daher
Die Heuchelei mit der Knolle
Ob mit mit eigener Presse, Reibe oder Schälutensil. Knoblauch zu behandeln, das ist eine Wissenschaft, an der man den Amateur erkennt
Ouvertüre mit Safran
Viele denken ans Kochen und das ihnen gleich die Augen tränen, wenn sie Zwiebeln schneiden. Ich denke an einen schönen Duft
Quiche as Quiche can
Echte Männer essen keine Quiche! So heißt es seit 30 Jahren. Doch genau das Gegenteil ist richtig
Rezept der Woche: Felchen-Escabeche
Man kann Fisch einlegen, um ihn zu konservieren. Oder aber auch, um eine Flasche Wein zu öffnen, die Küche auf Vordermann zu bringen und in Ruhe auf die Gäste zu warten
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