Das Bild des toten Toasts

Das Bild des toten Toasts

Neue Ehrlichkeit zieht im Netz ein, bei den Food-Selfies. Ein paar Kotzvorlagen gefällig?

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Ausgelaugt

Ausgelaugt

Eine neue EU-Verordnung stellt die Breze künftig unter Herkunftsschutz. Und? Können sich die Bayern nun was darauf einbilden?

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Fleisch aus Nicht-Fleisch

Fleisch aus Nicht-Fleisch

Paradox: Warum soll man, als Vegetarier, ausgerechnet Gemüse in einer Form essen, die an Fleisch erinnert?

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Die verkrustete Schnitzelfrage

Die verkrustete Schnitzelfrage

Wir müssen über das Wiener Schnitzel reden. Was macht es aus, wann ist es gut, was kann man falsch machen?

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Von Apfelkraut und Lakritz

Von Apfelkraut und Lakritz

Ein Stück Dortmunder Bier-Archäologie: The Monarchy Methusalem

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Geschmacksverstärker Silberpapier

Geschmacksverstärker Silberpapier

Mit absonderlichem Essverhalten schmecken die meisten Menschen mehr. Wohin soll das nur führen?

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Ein Bier mit Bugwelle

Ein Bier mit Bugwelle

Schankbiere gibt es nur noch wenige. Vielen gilt es als zu lasch. Aber nicht das Tanker

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Die Fremde um die Ecke

Die Fremde um die Ecke

Andere Leute gehen in Ausstellungen, ins Kino oder ins Museum. Ich besuche Geschäfte wie meinen Asia-Laden. Nun ist er geschlossen

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Ein großer Esser

Ein großer Esser

Essen ist ein Akt der Freiheit. Ein kulinarischer Nachruf auf Nelson Mandela

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Pfeffrig und knisternd

Pfeffrig und knisternd

Johannes Heidenpeter beweist ständig, zu welcher Eintönigkeit das Reinheitsgebot führt. Ein Klassiker in seinem Sortiment: Die Thirsty Lady

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