In diesem Monat erschienen: März 2013

Sogar die Marinade ist zum Löffeln

Sogar die Marinade ist zum Löffeln

Bisher dachte ich, Brathering sei ein Singularität der deutschen Küche. Aber es gibt ihn an allen Küsten

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Ein Königreich für eine Backpflaume

Ein Königreich für eine Backpflaume

Bestimmte Zutaten sind nie da, wenn man sie braucht – und andere immer, obwohl man sie nie braucht

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Wie ich mir Trost einsouffliere

Wie ich mir Trost einsouffliere

Nichts hilft besser über die letzten Wintertage als eine anständige Mehlspeise. So etwas wie ein Kaiserschmarrn

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Ein edler Rübstiel

Ein edler Rübstiel

Gibt es keinen Spinat, kommt nur allzu oft Mangold auf den Teller. Höchste Zeit für eine Abbitte

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Rettung für den Auflauf

Rettung für den Auflauf

In Restaurants hatte die Lasagne eigentlich noch nie was zu suchen. Ein genialer Klassiker der italienischen Küche ist sie trotzdem. Man muss sich nur Zeit nehmen

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