3 Artikel Schlagwort Marinade

Da steckt Musik drin

Da steckt Musik drin

Tofu gibt es nicht in der europäischen Küche. Doch man nehme Mozzarella. Pur recht geschmacklos, in Kombination mit starken Aromen sensationell

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Rezept der Woche: Felchen-Escabeche

Rezept der Woche: Felchen-Escabeche

Man kann Fisch einlegen, um ihn zu konservieren. Oder aber auch, um eine Flasche Wein zu öffnen, die Küche auf Vordermann zu bringen und in Ruhe auf die Gäste zu warten

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Sogar die Marinade ist zum Löffeln

Sogar die Marinade ist zum Löffeln

Bisher dachte ich, Brathering sei ein Singularität der deutschen Küche. Aber es gibt ihn an allen Küsten

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